ÜYE OL / GİRİŞ YAP
-
0 Sepetim
Sepetinizde 0 ürün bulunmaktadır.
%100 dana eti kullanılarak üretilen Sırt Pastırma dananın en değerli bölgesi olan sırt kısmında yer alan etin 2 veya 2.5 kg'lık narin bölgesinden üretilen pastırma türüdür. Bu bölge hayvanın but kısmına yakın bir bölgedir. Bu yüzden yağsız ve siniri olmayan bir pastırma çeşididir. Çiğ olarak veya pişirilerek tüketime uygundur.
%100 Dana eti kullanılarak üretilen Antrikot Pastırmamız dananın göğüs omurları üzerinden boynuna doğru uzanan bölümünden, sinirlerinden arındırılarak elde edilir. Baharatlarla hazırlanan çemen ile kaplanarak pastırma dinlendirilir. Antrikotun diğer et çeşitlerinden farkı özel yağ dokusunun olmasıdır. Sağlıklı, doğal hayvansal yağı sayesinde ağızda dağılır, yumuşacıktır. Çiğ olarak veya pişirilerek tüketime uygundur.
Tütünlük Pastırma en iyi pastırma çeşitlerinden biridir. %100 Dana eti kullanılarak ürettiğimiz tütünlük Pastırmamız dananın en değerli bölgesi olan sırt-bel kısmının orta bölümünden elde edilen, orta yağlı, sinirsiz, çok yumuşak ve leziz özel bir pastırma çeşididir. Bu özel çeşit pastırma Kayserililer için en çok sevilen pastırma çeşididir.
Tamamen doğal ve %100 dana etinden hazırlanan Kastamonu Pastırması, günümüzde halen geleneksel yöntemler kullanılarak et, tuz ve kırmızı biberin birbirine karıştırılıp, sarımsak ve çemene bastırılıp pastırma yazında güneşte kurutulmasıyla hazırlanır.
